相 信 各 位 長 老 都 很 熟 悉 葡 萄 。 這 種 廣 東 人 愛 稱 作 「 菩 提 子 」 （ 與 佛 祖 所 打 坐 的 菩 提 樹 完 全 沒 有 關 係 ） 的 水 果 一 般 被 認 為 十 分 正 氣 ： 既 不 寒 涼 也 不 濕 熱 ， 老 幼 咸 宜 ， 病 人 也 適 合 ， 是 探 病 和 帶 給 產 婦 的 最 佳 手 信 。

　 　 不 過 ， 以 葡 萄 為 名 的 葡 萄 球 菌 卻 絕 不 正 氣 。 它 雖 然 常 常 依 附 在 皮 膚 表 面 ， 或 藏 匿 在 某 些 人 的 鼻 孔 ， 彷 彿 與 世 無 爭 ； 但 一 旦 有 機 會 ， 它 卻 能 做 成 多 種 健 康 問 題 ， 絕 對 不 能 輕 視 。

　 　 最 常 見 的 ， 是 入 侵 毛 囊 ， 做 成 細 菌 感 染 ， 即 小 兒 常 有 的 瘡 、 癤 。 可 別 以 為 這 只 是 小 孩 子 才 有 的 問 題 、 不 少 糖 尿 病 人 ， 由 於 免 疫 力 較 差 ， 經 常 會 有 這 類 皮 膚 發 炎 的 現 象 。 也 正 因 為 這 樣 ， 如 果 中 年 以 後 ， 忽 然 頻 頻 生 瘡 ， 就 要 懷 疑 自 己 是 否 有 糖 尿 病 而 不 自 覺 了 。

　 　 葡 萄 球 菌 也 會 趁 皮 膚 有 損 傷 時 作 惡 。 一 般 所 見 的 傷 口 紅 腫 以 至 灌 膿 ， 常 是 因 為 受 傷 後 傷 口 處 理 不 當 而 被 葡 萄 球 菌 有 機 可 乘 。 正 確 的 做 法 ， 是 馬 上 用 肥 皂 和 清 水 徹 底 洗 淨 傷 口 ， 然 後 以 防 水 膠 布 貼 好 ， 較 大 較 深 的 傷 口 ， 更 要 妥 當 處 理 ， 必 要 時 要 接 受 預 防 破 傷 風 注 射 ， 和 由 醫 護 人 員 縫 合 傷 口 。 因 為 從 皮 膚 進 入 的 葡 萄 球 菌 ， 可 以 甚 至 侵 入 骨 骼 ， 做 成 骨 質 炎 。 從 前 戰 場 上 一 些 傷 兵 不 少 就 是 因 為 細 菌 感 染 而 要 連 腿 也 割 掉 。

　 　 除 此 之 外 ， 葡 萄 球 菌 還 可 以 做 成 食 物 中 毒 。 倘 若 處 理 食 物 時 忽 略 衛 生 ， 例 如 不 經 常 洗 手 ， 或 手 上 有 傷 口 卻 不 妥 善 處 理 ， 從 鼻 孔 或 傷 口 而 來 的 葡 萄 球 菌 就 很 容 易 跑 到 食 物 。 只 要 溫 度 適 合 （ 例 如 沒 放 進 雪 櫃 ） ， 細 菌 就 會 百 子 千 孫 ， 不 斷 繁 殖 ， 同 時 產 生 毒 素 ， 使 食 家 既 嘔 吐 又 肚 痛 ， 苦 不 堪 言 。 更 可 怕 的 是 ， 這 些 毒 素 無 色 無 味 ， 吃 進 口 完 全 沒 有 感 覺 ， 而 且 毒 素 不 怕 火 ， 食 物 再 煮 沸 也 不 能 把 它 消 滅 。

　 　 聽 過 這 麼 多 有 關 葡 萄 球 菌 的 故 事 ， 相 信 各 位 長 者 都 會 有 所 警 惕 ， 無 論 你 是 否 一 家 之 「 煮 」 ， 也 請 你 注 意 衛 生 ， 和 切 勿 忽 略 適 當 的 傷 口 處 理 ！

□ 陳 　 曰