健康晚年由我創

　　高血壓是長者常見疾患之一，倘處理不當其可能併發中風、心臟衰弱、腎臟、眼睛和其他器官亦因此而受損、傷殘或死亡。故長者若要駕馭此「無聲殺手」疾患，必須遵從醫生的指示，並作出日常飲食療法的配合，方能奏效。

高血壓中醫飲食療法

　　飲食療法是中醫學、營養學與烹制技術相結合的一門科學。《高血壓中醫飲食療法》就是由蘇元元中醫師向長者提供選取各種既有治病，又有養身作用的食物及湯水講座，以達「三分治療，七分調養」的治病及防病目的。

　　在中醫學來說，高血壓屬於「眩暈」、「頭痛」、「肝風」等病症的範疇。臨床表現以頭痛、耳鳴、頭昏、心悸、易怒、失眠、易倦等為常見。可惜一些長者並無以上徵狀，只是在診治其疾患、或發生高血壓危象時，才被發現。患者可能因長期精神緊張、憂思郁結機能陰陽失調，或嗜食肥甘、煙酒過度，或長期缺乏體力勞動及運動等而逐漸形成的。

　　中醫認為，長者的高血壓，多為腎虛。若長者患此症多時，亦會由實變虛，變成肝腎陰虛或心腎皆虛。故長者飲食方面除忌食肥甘鹹鹽，多進蔬菜清淡之品之外，蘇醫師亦根據「虛則補之」的原則，改變患者不能進補的誤解，以調整機體的平衡，達到降血壓，補肝腎陰虛的目的。將介紹的食療的處方，乃根據文獻摘要從配料、製法、食法、效能、性味與成份，及注意事項為要點，以帶出補陰之品，如何首烏、沙參、玉竹；滋陰之品，如海參，及食補之品，如銀耳，桑椹、燕窩等，以針對長者病情之需要，使食物種類巧妙調配，攝入量的適當控制，烹調方法的合理運用。

此《高血壓中醫飲食療法》講座

將於一九九九年一月九日（星期六）

下午二時三十分

在本刊會所舉行

　　既然飲食是長者每日必須的「指定動作」，故如要稍加留意食物的攝入是可以防治高血壓的禍害，參加此講正是您必須的「指定動作」了。

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　　際此歲末及新春將至的日子裡，喜慶及節日亦漸多，長者可能在不知不覺中而大魚大肉或暴飲暴食，故可能攝取過量脂肪質或含「嘌吟」高的食物，容易引來高血壓或痛風症；究竟長者如何避免因一時放縱而有損健康哩！參加以上講座，實不容有失。速親臨或來函，說明欲參加之講題，每講拾圓之費用及連同回郵信封寄交本會。
查詢： 2835-4320 。

抗拒痛風症的襲擊

　　痛風症是一種痛症，它會影響長者的關節及腎臟。據統計此症多以年長男士及停經後的女性較為常見，當中尤以男性居多。

　　查痛風症的形成，主要是長者長期進食動物內臟、海產如蝦蟹等，素食及乾豆類食物，飲用酒類飲品等，及少喝水，便容易使身體產生及沉積過量的尿酸，或者因過濾及排泄尿酸的過程中出現毛病，引致血中尿酸鹽增多及沉積於關節、腎臟及皮下組織處，致引來痛風症。

　　當痛風症發病時，多見於關節炎，使身體任何一個關節（如膝頭、腳𡛨、手指、腳趾等）受損、發炎、甚至變畸形，最常受影響是大腳趾（即腳趾公），其次是足踝及其他關節。痛風病發突然，大多數在夜間發作，長者會痛醒，感到受影響的關節紅腫及刺痛，甚至有皮膚敏感，或會有全身發冷打顫及發熱。長者若不治理，疼痛會在數天後自動減退。此亦令長者誤覺乃自然痊愈，而往往掉以輕心而不顧，因而忘卻戒口及有關行動；因為此病隨後不久再會復發，引來長者刻骨難忘的痛苦，而動作也會變為艱難及當觸及痛處時，會使長者叫苦連連。

　　《抗拒痛風症的襲擊》講座，就是由老年健康促進者徐慧美醫生主講，除指出導致「嘌呤」新陳代謝紊亂的食物外，更主題性地講解日常飲食必須注意的事項及選取含「嘌呤」低的食物；同時亦指出多飲水的效益；長者戒除飲用酒精的習慣及其重要性；同時指出適量的節食，以防體重的增加，亦是減少慢性疾病可能導致血中尿酸增多的原因。

　　痛風症是暫時不能根治的，故長者除依醫生服食藥物外，如何於日常飲食中作出扺禦及預防措施，是可有助抗拒此症的隨時襲擊所帶來的難忘痛楚、傷殘及其他慢性疾患。

此《抗拒痛風症的襲擊》講座

將於一九九九年一月十六日（星期六）

下午二時三十分

在本刊會所 806 室舉行

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　　際此歲末及新春將至的日子裡，喜慶及節日亦漸多，長者可能在不知不覺中而大魚大肉或暴飲暴食，故可能攝取過量脂肪質或含「嘌吟」高的食物，容易引來高血壓或痛風症；究竟長者如何避免因一時放縱而有損健康哩！參加以上講座，實不容有失。速親臨或來函，說明欲參加之講題，每講拾圓之費用及連同回郵信封寄交本會。

查詢： 2835-4320 。

糖尿病與肥胖

　　當胰臟的胰島素不足，或分泌出來的胰島素不能發揮功效時，血糖便增加。糖份經由尿液排出體外，這便是糖尿病。

　　在物質豐富的年代裡，長者倘飲食出現問題，如經常進食過多油膩及含高脂肪食物，致熱量偏高，使體內容易積聚「肥肉」，故長者勿一時貪吃如肥肉、雞皮、骨湯、油炸物品及甜品等。加上步入老年，食量過多、缺乏運動，令熱量聚增，身體「發福」和過胖，便容易與糖尿病「拉上關係」。

　　「糖尿病與肥胖」講座，就是由聖母醫院內科部顧問醫生及部門主管楊鐸輝醫生主持，您可有興趣參加

此《糖尿病與肥胖》講座

將於一九九九年二月六日（星期六）

下午在本刊會所舉行

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查詢： 2835-4320 。

第二五六期		一九九八年十二月