第二六六期 一九九九年 十月
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您 可 曾 傷 害 健 康    您 是 否 吃 蔬 果 時 , 往 往 喜 將 渣 吐 出 ?

 
    您 是 否 不 喜 吃 下 含 纖 維 蔬 果 、 或 恐 蔬 果 「 寒 涼 」 , 或 不 喜 蔬 果 粗 糙 , 而 只 取 其 味 道 , 不 願 吃 進 肚 �� ?

 
    時 間 一 久 , 加 上 缺 乏 運 動 致 直 腸 活 動 不 足 , 您 可 能 會 容 易 患 上 便 秘 的 煩 惱 。

 
    便 秘 的 苦 況 , 相 信 很 多 長 者 都 曾 發 生 過 ------- 腹 部 整 天 脹 起 , 大 便 不 能 順 暢 地 排 出 , 使 您 每 天 坐 立 不 安 ; 直 腸 內 更 積 聚 一 些 硬 糞 , 後 者 更 變 成 硬 嵌 , 硬 嵌 刺 激 大 腸 不 斷 分 泌 , 嚴 重 者 更 造 成 失 禁 的 惡 果 。

 
    故 多 吃 含 纖 維 的 蔬 果 , 是 會 有 助 預 防 便 秘 的 問 題 。

 
    據 醫 學 界 人 士 指 出 , 長 者 需 多 吃 生 果 蔬 菜 或 含 纖 維 多 的 植 物 性 食 品 外 , 最 重 要 的 是 勿 將 渣 吐 出 或 不 吃 皮 塊 , 因 為 渣 滓 及 皮 如 蘋 果 、 梨 的 皮 及 橙 那 層 白 色 純 纖 維 的 部 分 , 皆 含 豐 富 纖 維 。 所 以 長 者 欲 大 便 「 暢 通 無 阻 」 , 每 次 吃 蔬 果 時 , 勿 輕 言 吐 渣 ; 同 時 亦 多 選 吃 以 下 高 纖 維 蔬 果 , 如 木 耳 、 金 針 菜 、 粟 米 、 蠶 豆 、 紅 綠 豆 、 栗 子 、 紅 蘿 葡 、 番 石 榴 ( 指 果 肉 不 吃 心 ) 、 紅 棗 等 。
  

□ 謝 皓 明


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